INSPIRA PROGRAM LIVE TV
Inspira TV - Beriklan TV Digital

Waspada! Ketahui Perbedaan Daging Sapi, Daging Babi, dan Daging Celeng

Boby Roska

13 May, 2020 14:57 WIB | INSPIRA FOOD

Inspira TV - Waspada! Ketahui Perbedaan Daging Sapi, Daging Babi, dan Daging Celeng

Foto: Istimewa

BANDUNG INSPIRA.TV,- Terungkapnya peredaran daging celeng di pasaran di wilayah Kabupaten Bandung, membuat warga masyarakat resah.


Namun Pemerintah Kota Bandung telah memastikan hal itu tidak terjadi di Kota Bandung. Meski demi kian Kepala Dinas Pangan dan Pertanian Kota Bandung, Gin gin Ginanjar tetap menghimbau agar warga lebih waspada dan teliti. Warga dihimbau untuk mengetahui perbedaan daging sapi, babi, dan celeng.


Berikut tips perbedaan daging sapi, babi dan celeng, yakni:


1. Daging Sapi

Dari segi warna, daging sapi memiliki warna merah tua, dengan serat daging kasar dan rapat. Kemudian, tekstur daging sapi relatif lebih kenyal dibanding daging celeng dan babi. Jadi kalau ditekan oleh jari, tekstur daging sapi itu akan kembali lagi. Lalu, lemak daging sapi tebal dan keras dengan bau khas sapi.


2. Daging Babi

Daging babi diketahui memiliki warna fisik berwarna merah pucat dengan serat daging halus dan renggang. Kemudian teksturnya lebih lunak dibanding dengan daging sapi serta lemak daging tebal dan lunak, berbau amis.


3. Daging Celeng

Daging celeng umumnya berwana merah muda, akan sangat kontras bila dibandingkan dengan daging sapi. Serat daging celeng relatif lebih kasar bertekstur lunak dengan lemak daging yang lebih tipis dan dari segi aroma daging celeng lebih amis dan anyir.


"Kita harus betul-betul teliti dalam melihat dan merasakan. Karena tiga jenis daging tersebut sekilas terlihat sama namun sangat berbeda sekali,” tegas Gin gin. (HAP)

You can share this post !

BACA JUGA INSPIRA FOOD LAINNYA

ARTIKEL PILIHAN